Blumar confiante no crescimento do mercado brasileiro de salmão


Este tem sido um ano difícil para os produtores de salmão chilenos, com os preços de venda – principalmente para o mercado brasileiro – caindo para os níveis mais baixos de sua história.

No entanto, um lado positivo hipotético que foi mencionado inúmeras vezes este ano é que os preços baixos e a forte demanda no varejo devem ter aumentado o mercado de salmão, e Daniel Montoya, diretor de vendas e marketing da Blumar do Chile, acredita que será o caso no Brasil.

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Em maio, os palestrantes em um Undercurrent News ‘ O webinar sobre o panorama do salmão disse que os preços mais baixos para o salmão de viveiro devem ser repassados ​​aos consumidores para estimular a demanda; isso foi confirmado nos meses seguintes, disse Montoya.

Falando em Subcorrente No último webinar sobre o panorama do salmão cultivado em 2 de dezembro, ele disse que o primeiro semestre de 2020 – ou, pelo menos até maio – foi “muito pessimista”.

“Vos olumes caíram em abril / maio em torno de 40%. Normalmente cerca de 70% do salmão é consumido em restaurantes, no setor de foodservice no Brasil. Mas tenho certeza que, assim que tivermos as vendas no varejo [data] veremos aumentos muito grandes. “

“O volume de exportação do Chile entre junho e outubro cresceu 14% em relação ao ano passado, então eles [Brazilians] estão aumentando o volume. “

Ele destacou também a forte desvalorização do real frente ao dólar no primeiro trimestre do ano. Em março, atingiu uma baixa intradiária recorde de 4,6655 por dólar, de acordo com Bloomberg, apesar do banco central intervir várias vezes para tentar ajudar.

“[The real] é agora mais perto de US $ 5,20, e isso também está ajudando “, disse Montoya.” Mas tenho certeza que no Brasil estamos atraindo novos consumidores por meio do varejo, e isso vai ajudar a crescer o mercado. “

Os números do Datasalmon mostram que o fundo do poço foi aparentemente atingido na semana 45 para os níveis de preços do salmão chileno vendido ao Brasil:

Embora esses dados tenham defasagem de várias semanas, um importador brasileiro disse Subcorrente que os preços têm subido um pouco a cada semana desde então. Ainda assim, como pode ser visto no gráfico acima, os preços estão quase a metade do que eram em 2019.

“Acho que o fundo do poço foi atingido há algumas semanas”, disse Montoya. “Acho que o aumento de preço que estamos vendo nos dois grandes mercados de produtos frescos – EUA e Brasil – está mostrando uma mudança na tendência. Não acho que vamos voltar aos preços que tínhamos um mês atrás. “

Os últimos dados de fluxo comercial de janeiro a julho mostram que as vendas chilenas de salmão para o Brasil caíram 33% com relação ao ano anterior em termos de valor, para US $ 209 milhões. Como disse Montoya, os meses mais baixos de vendas foram abril, maio e junho. No entanto, os volumes de relatórios de fontes aumentaram fortemente na segunda metade do ano.

Dois dos principais fornecedores de salmão do Chile também disseram que não estão muito preocupados com os altos níveis de estoque que estão crescendo no país, apesar das preocupações do mercado de que a inundação extra de matéria-prima afetará o preço mais amplo do salmão do Atlântico no novo ano.

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